Cada pergunta sobre bolo de casamento que você já teve, respondeu

Foto de Phillip Van Nostrand

Ah, o bolo de casamento. A confeitaria pièce de résistance do grande dia. Um detalhe tão significativo que tem seus próprios momento na recepção. Quem teria pensado que um bom assado poderia ser elevado a tão alta estima? Basicamente, qualquer pessoa que sonha com o dia do casamento desde que se lembra. E embora todos adorem bolo de casamento, escolher o que servir nesta ocasião importante não é cakewalk .

Você tem seus recheios e coberturas em grande quantidade. Mais estilos e visuais adornos do que podemos imaginar. E então há chapéus de coco e mesas de sobremesa, e ... oh meu. Se você está começando a ficar um pouco sobrecarregado e se preparando para agitar a bandeira branca, não se preocupe. Estamos aqui para ajudá-lo e orientá-lo nesse processo saboroso.

Desde a escolha de sabores e designs até sobremesas alternativas e quando servi-los, nós respondemos algumas das principais perguntas sobre bolos de casamento etiqueta para ajudá-lo a escolher o doce final perfeito para o dia do seu casamento.

'Temos que escolher apenas um sabor?'

Foto de Kelly Anne Berry

Por que se limitar a um sabor de bolo quando você pode ter dois - ou mais? Os padeiros de hoje estão frequentemente elaborando camadas que apresentam diferentes combinações de bolo e recheio para satisfazer as duas metades do casal, bem como seus convidados. Então, se você preferir um bolo de chocolate amargo com recheio de manteiga de amendoim, enquanto seu parceiro é todo sobre caramelo salgado ou compotas de pêssego da estação, coma os dois. Converse com seu padeiro sobre a estratégia de quais camadas apresentam cada sabor para obter uma divisão mais uniforme e considere um bolo um pouco maior - seus convidados vão querer experimentar as duas ofertas.

'Quando devemos cortar nosso bolo?'

Foto de Chaz Cruz Bolo da Lucky Bird Bakery

Embora possa parecer arbitrário, o momento do corte do bolo na verdade desempenha um grande papel na sua recepção. No passado, o corte do bolo era o último momento da recepção - sinalizando aos convidados que eles eram bem-vindos para voltar para casa. Embora isso geralmente aconteça muito mais cedo hoje, cortar o bolo ainda tem o mesmo propósito (especialmente para clientes mais velhos). Hoje em dia, o bolo é geralmente cortado no final do jantar, pouco antes do início da dança, e é o último evento 'oficial' da noite. Cortar o lado anterior permitirá que sua avó ou tio-avô saibam que podem partir quando estiverem prontos e indicará que não perderão nenhuma das formalidades se decidirem voltar para casa.

Existem alguns outros bônus para cortar o bolo mais cedo (mesmo antes de você tomar seus lugares para o jantar). Primeiro, ele garante que o fotógrafo obtenha essas fotos. Se você programou seu fotógrafo para sair por volta das 21h, cortando o bolo às 19h significa que eles não vão perder. Também torna mais fácil fatiar e servir para sua equipe de catering. Se você cortar o bolo antes do jantar, eles podem trabalhar em fatiá-lo depois que as entradas forem servidas, e podem distribuir os pedaços como um prato de sobremesa antes de começar a dançar.

'Qual é a melhor maneira de cortar um bolo de casamento?'

Foto de Rachel Buckley Weddings

Você e seu parceiro praticaram como cortar um bolo juntos antes? Provavelmente não, e não culpamos você. Ter duas mãos na faca de bolo pode definitivamente ser complicado. Os métodos mais simples são as opções de caixa ou cunha. Com a noiva mais próxima do bolo e o noivo atrás dela, coloque as duas mãos na faca. Corte uma polegada no bolo e corte bem. Em seguida, faça um corte de conexão para uma cunha, usando a faca para bolo para levantar a cunha e colocá-la no prato. Pule a espátula de servir, que é muito maior do que a fatia deveria ser e só vai bagunçar.

Para uma opção ainda mais organizada, use o método da caixa: depois de fazer a primeira fatia, faça um segundo corte paralelo de 2,5 cm. Em seguida, insira a faca verticalmente na parte de trás de seus dois cortes e use-a para empurrar a fatia para o prato.

'Qual deve ser a aparência de um bolo do noivo e quando é servido?'

FOTO: JENN OCKEN PHOTOGRAPHY

Tradicionalmente, bolos do noivo eram o favor do casamento, não outra sobremesa. O bolo foi fatiado, embalado e entregue aos convidados para levarem para casa. Mulheres solteiras então dormiam com o bolo debaixo do travesseiro, na esperança de sonhar com seu futuro noivo - daí o nome do bolo. Hoje em dia, o bolo do noivo é uma chance de adicionar algo especial para o noivo em uma celebração que muitas vezes pode parecer que é tudo sobre a noiva. Exibido ao lado do bolo de casamento, o bolo do noivo pode assumir qualquer forma e sabor, seja um bolo em formato tradicional em chocolate rico com recheio de licor ou o funfete de sua infância, esculpido na forma de sua grelha premiada ou estampado com seu logotipo do time favorito.

Já que o bolo costumava ser usado como um favor em vez de sobremesa, não existem regras rígidas sobre fatiar e servir. A maioria dos casais opta por fatiar o bolo do noivo imediatamente após cortar o bolo de casamento e servir fatias ao lado de pedaços do bolo de casamento para que os convidados tenham uma escolha de sabores. Se os bolos forem grandes o suficiente, você pode colocar um dueto de fatias para cada convidado ou simplesmente colocar um sabor em cada prato e deixar sua família e amigos escolherem o que preferem.

'Precisamos oferecer sobremesas adicionais?'

Foto de Emily Kirke Photography Bolo de Erica O'Brien

É doce e servido depois do jantar, então bolo de casamento parece sobremesa para nós. Como tradição de casamento (e sobremesa comemorativa favorita o ano todo), uma fatia de bolo é a maneira perfeita de terminar a refeição.

Claro, não há nada que o impeça de adicionar um pouco de variedade. Para um pouco mais de doçura, peça aos fornecedores que coloquem bandejas de trufas e morangos cobertos com chocolate em cada mesa como um pedaço doce que não é tão recheado quanto uma grande fatia de bolo. Ou opte por um prato de bolo composto, com uma bola de sorvete ou um fiozinho de molho para realçar essa fatia. Você também pode usar sobremesas adicionais como um lanche noturno, servindo leite e biscoitos, ou organizando um sorvete de sundae para dar aos convidados energia extra para aquela festa dançante tarde da noite.

'Podemos salvar as camadas restantes do nosso bolo?'

Foto de Amber Vickery

É um antigo tradição para a noiva e o noivo salve a camada superior de seu bolo de casamento para compartilhar em seu primeiro aniversário. Apenas certifique-se de informar o seu padeiro e fornecedor com antecedência. Desta forma, seu padeiro pode fornecer uma caixa para caber na camada superior, e seu fornecedor não a servirá acidentalmente. No dia seguinte, embrulhe o bolo firmemente em várias camadas de filme plástico, coloque-o na caixa e embrulhe tudo em mais filme plástico para evitar queimaduras de congelamento.

Se sobrar mais bolo, ofereça fatias para seus convidados levarem para casa como um deleite extra. Se ainda não foi fatiado, embrulhe e leve para o brunch no dia seguinte como sobremesa surpresa para os hóspedes que ainda estão na cidade.

'Será que temos que comer um bolo de casamento?'

Foto por Katelyn James Photography

Ainda não tivemos um encontro com a polícia do bolo de casamento, então dizemos fazer o que parecer bom para você. Se você e seu parceiro preferem tortas de frutas , donuts ou biscoitos em vez de bolo, todos eles são ótimas opções de sobremesa de casamento. Arrume-os em carrinhos de bolo ou bandejas bonitas e não se esqueça de compartilhar um com seu novo cônjuge como a primeira mordida doce em seu casamento.

Não gosta de doces? Não pule a sobremesa totalmente, pois seus convidados a estarão esperando como uma conclusão para a refeição. Em vez disso, converse com seu fornecedor sobre uma opção em pratos que pode ser servida após as entradas, ou organize um balcão de sobremesas onde os hóspedes podem escolher o que quer que seja mais guloso e pular aquela foto de corte do bolo. Se você prefere tomar um café ou uma bebida antes de dormir, combine os doces com sua forma preferida de finalizar a noite para um toque personalizado.