Foto de Kristen Curette, Daemaine Hines
Na cultura de hoje obcecada pelo bem-estar, o que antes pode ter sido uma gafe de casamento - um bar seco, como em, um que não álcool em estoque - agora pode servir como um oásis de hidratação bem-vindo para hóspedes sedentos que não querem ser esmagados. (Sim, isso é * provavelmente * uma coisa.)
Esteja você com o objetivo de substituir ou simplesmente complementar as ofertas tradicionais de bebidas alcoólicas, é importante pensar fora da caixa sem álcool, no entanto - a.k.a. sirva algo diferente de refrigerante. “A chave para qualquer bar é fazer uma boa bebida - com ou sem bebida”, diz Sunna Yassin, fundadora da empresa de planejamento de eventos com sede na Costa Oeste Bash por favor . Duh, mas também ... como? Não é a melhor bebida em um casamento aquela que te relaxa o suficiente para reconstituir o Dirty Dancing rotina com seu novo cônjuge no centro do palco enquanto seus amigos capturam o momento em vídeos do iPhone que eles usarão mais tarde para humilhar você na frente de seus filhos?
Não necessariamente, diz Yassin e outros especialistas em planejamento de eventos (embora, obviamente, você deva ter o melhor momento de sua vida de qualquer maneira). Abaixo, encontre dicas para criar bebidas secas que seus convidados vão realmente desejar, bem como para tornar o seu bar sem álcool um dos mais inesquecíveis - e digno do Instagram, é claro - recursos da noite.
Misture mocktails
Quando se trata dessa 'boa bebida', diz Yassin, é tudo sobre ingredientes frescos. Ela sugere que se inspire nos componentes não-alcoólicos dos coquetéis da moda, bem como no seu menu de sucos naturais favoritos para fazer mashups de dar água na boca. “Seja criativo com os mocktails, como um Mango Mule, Elderflower Fizz ou Coconut Mint Cooler”, diz ela. Pontos de bônus por uma ou duas criações exclusivas com nomes e sabores que refletem sua personalidade e sua futura personalidade.
Ben Branson, fundador da empresa de destilados botânicos (leia-se: não alcoólicos) Seedlip , me diz que, se bem feito, seus convidados não perderão nem a bebida. “Bebidas espirituosas com alto teor de álcool por volume não são necessárias para criar bebidas deliciosas e delicadas”, diz ele. Para ajudar a manter os festeiros com energia, ele recomenda a seguinte receita - de Moldura para todo o dia Diretora de bebidas de Kristine Cocchino - para um infusão de café , bebida inspirada em coquetéis.
'Espresso MartiNO'
- 2 onças de condimento para sementes
- 2 onças expresso
- 1⁄2 Vanilla
- Xarope de Demerara conta-gotas
- Feijão expresso
Faça um melhor do que cerveja (sem álcool)
Você certamente pode servir O'Doul's ou qualquer outra cerveja sem álcool do seu bar, mas Whitney Wing Drake, fundador da Wish Wonder Dream sugere adicionar um substituto voltado para o bem-estar ao seu menu do bar . “Coquetéis de kombuchá são sempre uma delícia gostosa e divertida - também podem ser misturados com álcool, mas certamente não precisam ser”, diz ela. “As bolhas refrescantes do kombucha na torneira combinadas com um enfeite divertido - como uma cereja selvagem (não do tipo maraschino), mirtilos, framboesas e / ou um raminho de alecrim ou lavanda - oferecem um toque refrescante e único que seus convidados ganharam não ser capaz de obter o suficiente. ”
De acordo com Wing Drake, você também pode (e deve) fornecer uma cidra sem álcool, que ela diz ser deliciosa quando misturada com sucos de cranberry e amora. “A combinação resulta em uma guloseima levemente ácida e realmente crocante, que pode ser servida em um copo alto com espuma na parte superior”, explica ela. “Ela tem quase todas as qualidades de uma cerveja, mas eu diria que tem um gosto muito melhor.” Tal como acontece com o coquetel de kombuchá, ela recomenda servir esta cidra na torneira.
Obter suco
Se você está procurando uma adição moderna à sua área de bar, experimente uma estação de suco natural, que os hóspedes podem apreciar se o álcool for servido de outra forma ou não. “Uma estação de sucos naturais ou uma estação elevada de limonada oferecendo uma variedade de sabores incomuns é outra alternativa para um colorido bar de especialidades, ”Diz o planejador de casamentos baseado em LA Kristin Banta . Este é um acéfalo para eventos de brunch pós-cerimônia também.
Faça refrigerante estiloso
Se você não está preparado para recusar refrigerantes de uma vez - eles são, afinal, uma opção para abstêmios - Banta recomenda criar uma experiência interativa em torno deles. “Uma estação de refrigerante personalizada pode ser criada onde os participantes podem fazer seus próprios favores com uma variedade de xaropes com infusão de frutas e bitters”, diz ela.
Adicione um toque saboroso
A personalização também não precisa começar e terminar com a Coca-Cola cereja-baunilha. “Outra opção bonita e interativa é um bar de enfeites frescos que oferece aos hóspedes a oportunidade de escolher entre seleções como manjericão, menta, alecrim, frutas vermelhas, melão, frutas cítricas, gengibre fresco, pimenta, pepino, lichia e até mel, lavanda e pétalas de rosa ”, diz Banta, e Branson oferece ainda mais opções para sua área de enfeite, que ele diz ser um ótimo começo de conversa.
“[Pense] lindas tigelas vintage ou de cerâmica cheias de guarnições, como laranja de sangue seca, flores comestíveis , pimentão, pimenta rosa e xaropes caseiros (por exemplo, baunilha, cardamomo, etc.) ”, diz Branson.
Procurando por recomendações específicas de bebidas com infusão de ervas para ajudar seus convidados? Wing Drake cuida de você. “Amamos uma limonada espumante com infusão de lavanda com mel local, um julep com ginger ale, menta e suco de limão, ou um sonho de tangerina com conservas de pêssego, soda creme, suco de tangerina prensado a frio e enfeite de raminho de alecrim”, ela diz.
Use copos adequados
Nada é menos legal para festeiros abstêmios do que segurar uma bebida que parece pertencer a uma criança. Para melhor imitar a experiência de um bar 'real', Wing Drake recomenda servir mocktails nos mesmos copos em que você apresentaria seus homólogos alcoólicos. “Se você está servindo mocktails mint julep, use um copo de mint julep clássico. Sirva a cidra sem álcool em um copo de cerveja. Também adoramos um bom copo de margarita e um copo antiquado, se você pode sonhar com um mocktail condizente com eles ”, diz ela.
Para obter o seu vidro, Branson recomenda verificar as ofertas de John Lewis (assim como Cocktail Kingdom , para belos utensílios de bar). “Ou visite as lojas de caridade locais”, sugere ele.
Sirva com um toque especial
Se você não necessariamente aprecia a ideia de ser o centro das atenções do inteira noite, Branson tem outra sugestão, uma que pode colocar seu bar seco no centro do palco. 'Ter bartenders jogue garrafas, gire-as no ar e execute todos os seus truques para criar essas bebidas especiais ”, diz ele. “Só porque não há álcool na bebida não significa que seus convidados não vão adorar um bom show.” Especialmente como um aquecimento para o seu clima “Ninguém-coloca-o-bebê-no-canto”, certo?
