8 maneiras de economizar dinheiro em sua comida de casamento

Depois de terminar as formalidades do dia do seu casamento, você pode finalmente passar um tempo de qualidade com seus amigos e familiares na recepção. Compartilhar uma deliciosa refeição com seus entes queridos é uma das melhores maneiras de se conectar com eles em um nível mais profundo e expressar sua gratidão por seu apoio inabalável. O comida você serve também lhe dá a chance de fornecer mais informações sobre seu relacionamento com seu parceiro.

“A comida em um casamento é uma oportunidade para cada casal contar uma história e criar um evento que seja exclusivamente deles”, Jill Freiberg, da Comidas e Eventos Jillicious diz. “A comida pode dizer muito e pintar uma imagem de quem eles são.” Seja recriando um prato que você tinha em seu primeiro encontro ou comprando ingredientes de sua cidade natal, sua refeição de recepção convida os convidados a aprender mais sobre você.

Mesmo sendo uma parte essencial do seu grande dia, a conta do bufê é a segunda despesa mais cara do casamento (com o local sendo o mais caro). De acordo com pinguim valor , o custo médio da alimentação para um casamento de 66 convidados em 2020 foi de $ 4.075, o que equivale a $ 62 por prato. Se você estiver organizando um casamento com uma lista de convidados ainda maior, a conta só aumentará. Embora o total exato varie de acordo com a região, a planejadora Chanda Daniels diz que o preço geralmente inclui taxas de aluguel, alimentação, bebidas , pessoal e impostos.

Felizmente, esses preços não são fixos. Existem algumas medidas que você pode tomar para reduzir drasticamente o custo total de sua refeição de recepção. Continue rolando para aprender oito hacks econômicos para Economizar na comida do seu casamento, de acordo com os especialistas.

Conheça o especialista

• Jill Freiberg é proprietária e chef executiva do Comidas e Eventos Jillicious com sede no Brooklin. Ela atende casamentos há mais de 25 anos.
• Chanda Daniels é planejadora de eventos e designer, diretora criativa da Chanda Daniels Planejamento e Design , e o dono da Caso Monique . Ela está localizada em Oakland, Califórnia, e tem 25 anos de experiência.
• Gabi Dorsch é diretora de vendas e operações de catering da LM Catering & Eventos , que é uma empresa de catering com sede em Chicago. Ela trabalha na indústria há 15 anos.

Encontre um local que permita serviço de bufê externo

Embora alguns locais sejam flexíveis com serviço de bufê externo, outros exigem que você use apenas os serviços locais. Se você ainda não reservou seu local ainda, procure um que lhe permita trazer outro fornecedor de sua escolha. Dessa forma, você poderá comparar os preços em geral e selecionar a opção mais acessível com base no seu orçamento.

Corte os Aperitivos

Claro, dar aos seus convidados algo para ajudá-los até o jantar é uma obrigação, mas não há necessidade de exagerar. Se você carregar seus convidados com aperitivos, eles não terão fome para o jantar e a refeição principal provavelmente será desperdiçada. Em vez de uma variedade elaborada de mordidas, atenha-se a duas ou três opções. Opte por baixa manutenção aperitivos , como crudités ou chips e guacamole. Eles exigem menos mão de obra, o que reduzirá as taxas de serviço. Escolher um aperitivo em vez de aperitivos aprovados também reduzirá as despesas relacionadas ao serviço, pois você não precisará de servidores.

Ignore o jantar banhado

Jantares empratados são um dos estilos de menu de casamento mais populares, mas também são os mais caros. Ao hospedar um formal jantar sentado na sua recepção, você não está apenas pagando pela comida em si, mas também gastando dinheiro com funcionários para distribuir cada prato, distribuir o jantar e limpar depois. A refeição em estilo buffet é uma opção mais acessível, pois requer menos preparação e os convidados se servem. “Os bufês economizam dinheiro usando menos garçons e funcionários da cozinha do que uma refeição empratada ou em estilo familiar”, observa Freiberg.

Considere um Food Truck

Para uma outra alternativa para uma refeição sentada, um caminhão de comida é uma opção econômica e divertida. Pagando uma taxa fixa pelo aluguel e escolhendo itens porcionados no menu, sua conta ficará muito mais acessível. Além disso, seus convidados vão adorar pedir sua refeição e ficarão impressionados com a experiência gastronômica envolvente.

Ofereça menos cursos

Para aqueles cujo coração está em um jantar preparado, você não precisa jogar seu orçamento pela janela - apenas limite o número de pratos que você serve. Uma refeição completa começando com uma salada de entrada, seguida de uma entrada e vários acompanhamentos, e terminando com uma fatia de bolo de casamento é mais do que suficiente. Gabi Dorsch de LM Catering & Eventos recomenda reduzir custos servindo um prato a menos. “Ofereça apenas dois pratos em vez de três (sopa ou salada e uma entrada) e escolha uma entrada singular em vez de uma dupla”, ela aconselha. “As opções de surf e turf podem ficar caras rapidamente.”

Selecione ingredientes locais e sazonais

Se você está ansioso para servir uma salada de melancia em seu casamento de inverno , você acabará gastando mais dinheiro do que esperava. Infundir suas refeições com ingredientes sazonais e itens cultivados na área local reduzirá os custos porque você não precisará cobrir os custos de transporte. Como um bônus adicional, um menu local e sazonal vai explodir com mais sabor. “As coisas terão um sabor muito melhor e você não pagará mais para trazer itens fora de época para o seu cardápio”, menciona Daniels.

Simplifique os Pratos

Para uma experiência de catering mais econômica, seja estratégico com os itens que você seleciona. “O que está no menu pode ajudar a ficar dentro orçamento , e os convidados ficarão igualmente impressionados”, explica Dorsch. Um prato principal de lagosta, ostras ou filé mignon vai aumentar a conta, então escolha opções mais baratas, como frango, peru ou porco. Manter a preparação e a apresentação simples também ajudará a evitar um buraco na carteira. Deixe os sabores naturais de suas batatas assadas ou cogumelos salteados serem o ponto focal, em vez de adulterá-los com molhos extravagantes e guarnições negligenciadas.

Opte por um menu vegano ou vegetariano

Não são apenas cardápios veganos ou vegetarianos carregados de benefícios para a saúde, mas também são mais acessíveis do que as refeições centradas na carne. Sua conta ficará muito mais razoável depois de comer uma cozinha que inclua frutas frescas, vegetais, legumes e grãos. Você ainda pode servir uma refeição saborosa e satisfatória sem perder centenas no melhor corte de filé.

1. Valor Pinguim. 'Custo médio de um casamento: por estado e recurso.' 12 de outubro de 2022.